Commandez un couteau de chef japonais sur mesure

Il s'agit d'un service de commande entièrement sur mesure. Nous travaillons des aciers et des matériaux rarement disponibles par les circuits habituels, et façonnons chaque lame en fonction de votre façon de travailler.

Remplissez le formulaire ci-dessous de manière aussi détaillée que possible : type de couteau, taille de la main, dimensions de la lame et matériaux. Si vous n'êtes pas sûr d'une mesure exacte, laissez le champ vide : nous reviendrons vers vous directement.

Avant que le forgeron ne commence, nous validerons avec vous le design et les spécifications par e-mail ou, si cela est utile, lors d'un appel en ligne. La fabrication ne commence qu'après votre accord final, afin que vos souhaits et votre vision se retrouvent fidèlement dans la lame finie.

Une préférence d'affûtage, une technique particulière ou toute autre idée en tête ? Indiquez-le dans les Remarques complémentaires, à la fin du formulaire.

Le déroulement d'une commande

Les commandes sur mesure débutent à environ 5 000 €, livraison, droits et taxes inclus. Il s'agit d'un prix indicatif : le prix final dépend des matériaux, de la complexité et du travail requis, et votre devis personnalisé en détaille chaque élément. À titre indicatif, le délai est d'environ 6 à 12 mois entre la commande et la livraison. Il ne s'agit que d'une estimation : le délai confirmé vous sera communiqué au fil de nos échanges, en fonction des spécificités de votre commande.

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Envoyez votre demande

Décrivez-nous votre projet via le formulaire ci-dessous : utilisation prévue, forme de lame, dimensions, manche et tout autre détail que vous souhaitez préciser.

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Validation

Nous étudions votre demande et revenons vers vous par e-mail ou en ligne pour valider ensemble chaque détail, afin que les spécifications correspondent à votre vision.

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Budget et délai

Une fois le design validé, nous convenons ensemble du prix et d'une date de livraison estimée.

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Acompte et lancement

La fabrication commence dès réception d'un acompte de 50 %. Votre lame est alors confiée au forgeron le plus adapté à votre demande.

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Finition et solde

Une fois votre couteau terminé, le solde est à régler avant son expédition.

Dès 5 000 €Prix indicatif, droits et taxes inclus
6 à 12 moisDélai habituel
Acompte de 50 %Solde à la fin de la fabrication

Vos coordonnées

Caractéristiques du couteau

Photo de référence de nos types de couteaux : gyuto, santoku, yanagiba, nakiri, deba et un design entièrement sur mesure

Photo de référence de nos types de couteaux. Votre lame sera façonnée à la main selon vos spécifications.

Les couteaux à biseau simple, comme le yanagiba et le deba, sont émoulés différemment pour les droitiers et pour les gauchers.

Schéma d'un couteau indiquant la longueur de lame, mesurée horizontalement le long du tranchant, et la largeur de lame, mesurée verticalement au point le plus haut, en centimètres
Acier massif — entièrement forgé à la main.
À définir ensemble.

Indiquez un nom, des initiales ou un court message à graver sur la lame. C'est ce que l'on appelle le « mei », la signature du forgeron ou du propriétaire traditionnellement inscrite sur les couteaux japonais. Si cela vous importe peu, vous pouvez laisser ce champ vide — indiquez simplement ce que vous souhaitez faire graver, le cas échéant.

Les commandes sur mesure débutent à environ 5 000 €, livraison, droits et taxes inclus (prix indicatif ; votre devis final est établi individuellement).

Schéma montrant comment mesurer la longueur et la largeur de la main, le tour de paume, la longueur du majeur, l'écart pouce-index et la distance entre le bout du pouce et le bout de l'auriculaire, en centimètres

Ces six mesures nous permettent d'ajuster la longueur, l'épaisseur et la forme du manche à votre main.

Autre chose ?

Partage de photos

Pouvons-nous publier des photos de votre couteau fini sur le site et les réseaux sociaux d'Oak Bay Knives ? Aucune information personnelle ne sera publiée.

Conditions de paiement